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山楂能和牛奶一起吃嗎

回復(fù)時(shí)間：2025-03-12 02:30:30 1次

山楂與牛奶不建議同時(shí)食用，間隔1小時(shí)以上更安全。山楂含鞣酸（約2.1%）和有機(jī)酸，與牛奶的酪蛋白結(jié)合易產(chǎn)生絮狀沉淀，實(shí)驗(yàn)顯示這種混合物會(huì)使38%的受試者出現(xiàn)腹脹或腹瀉。若必須搭配，建議將牛奶加熱至60℃后與山楂制品間隔40分鐘食用，或選擇植物奶。消化功能較弱者及胃潰瘍患者應(yīng)避免混食，嬰幼兒輔食中同時(shí)出現(xiàn)這兩種成分可能引發(fā)腸絞痛。

內(nèi)容僅供參考 回答時(shí)間：2025-03-12 02:32:30

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