西瓜皮涼拌是一道非常簡單易做的菜肴，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富。如果你還沒有嘗試過，不妨趕快動手試一試吧！
1.我們需要準備好一些新鮮的西瓜皮。將西瓜皮洗凈后，用刀將其切成薄片，然后用鹽水浸泡一段時間，去除苦味。這個過程需要大約30分鐘左右。
2.將西瓜皮撈出來，用清水沖洗干凈，然后瀝干水分備用。此時，我們可以根據個人口味加入一些調料，如醬油、醋、花椒粉、蒜泥等，攪拌均勻。
3.將調好味的西瓜皮放入冰箱冷藏一段時間，讓其更加入味。當然，如果你喜歡口感更加清爽，也可以直接食用。
