黃皮果腌制用蜂蜜或者冰糖都是可以的，具體選擇取決于個人口味和需求。如果喜歡口感更加清甜爽脆的黃皮果，可以選擇用冰糖進行腌制。冰糖能夠更好地突出黃皮果的原有口感和風味，而且不會改變黃皮果原有的色澤和形狀。此外，對于一些需要控制糖分攝入的人群，冰糖也是一個更好的選擇。如果喜歡口感更加濃郁、帶有一些蜜香味道的黃皮果，可以選擇用蜂蜜進行腌制。蜂蜜不僅能夠增加黃皮果的甜度，還能夠增加黃皮果的營養(yǎng)價值，如增強免疫力、抗氧化等。此外，對于一些需要增強免疫力或者改善腸道健康的人群，蜂蜜也是一個很好的選擇。
